Στα μη-αλκοολούχα ζυμωμένα ποτά περιλαμβάνονται οι ζυμωμένες λεμονάδες, τα ποτά ψωμιού ή αλλιώς Kwass, η κομπούτσα, το κεφίρ, το αριάνι, το πόσιμο ξύδι και η άλμη τουρσιού.