Λικέρ μπουρνέλα με μάραθο

εκτέλεση

Τρυπήστε τα φρούτα με ένα πιρούνι και βάλτε τα μαζί με τις ταξιανθίες και το πιπέρι σε ένα γυάλινο βάζο. Προσθέστε το αλκοόλ, ώστε να σκεπαστούν καλά όλα τα υλικά.

Για την εκχύλιση, αφήστε το βάζο σε σκοτεινό μέρος για 2 εβδομάδες. Μετά φιλτράρετε μέσα από ένα τουλπάνι.

Προσθέστε το σιρόπι, αναμείξτε καλά, και αφήστε το λικέρ για τουλάχιστον δύο μήνες πριν το εμφιαλώσετε.

συμβουλή

• Όσο περισσότερο χρόνο αφήσετε το λικέρ να «ηρεμήσει», τόσο πιο εύγεστο γίνεται.
• Πίνεται δροσερό. Εναλλακτικά μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό (40 ^οC περίπου) προσθέτοντας στην επιφάνεια του ποτού λίγο σαντιγί.

παραλλαγή

• αντικαταστήστε τις ταξιανθίες με 1 κουταλιά σπόρους μάραθου
• Αντικαταστήστε τη βότκα με λευκό και δυνατό/overproof ρούμι ή κάποιο επώνυμο τσίπουρο/τσικουδιά.