ΣΥΝΤΑΓΗ
ποσότητα: 1 λίτρο
3 κάψουλες κάρδαμο
2 κλωνάρια λουΐζα
650 ml βραστό νερό
5 κυδώνια σε κύβους
2 κουταλάκια ξυσμένη πιπερόριζα
1 κουταλιά μέλι
εκτέλεση
Κοπανίστε το κάρδαμο ελαφρά στο γουδί. Προσθέσετε τη λουΐζα. Καλύψτε τα με το καυτό νερό. Σουρώστε μετά από 10 λεπτά και αφήστε το υγρό να κρυώσει.
Περάστε τα κυδώνια από τον αποχυμωτή. Θα πάρετε περίπου 350 ml χυμό.
Ανακατέψτε τον χυμό, το εκχύλισμα, την πιπερόριζα και το μέλι. Ζεστάνετε το παντς, χωρίς να το βράσετε.
συμβουλή
Όσο καλύτερος είναι ο αποχυμωτής, τόσο λιγότερη γεύση θα έχει ο πολτός που περισσεύει. Παρόλα αυτά μπορούν να αξιοποιηθούν οι φυτικές ίνες και οι βιταμίνες, προσθέτοντας τον πολτό σε ένα σμούθι, σε κεφτέδες (πιο δημιουργικών συνταγών), στη ζύμη ψωμιού ή κέικ.
παραλλαγή
- Αντικαταστήστε το μέλι με 1-2 κουταλιές σιρόπι κυδωνιού
- Προσθέστε αν θέλετε 30 ml παλαιωμένο ρούμι για κάθε ποτήρι
Eκτυπώστε τη συνταγή
