παντς κυδώνι

Ωδή στο άνθος της δαμασκηνιάς

Γλυκό και όμορφο, δεν λαχταράει την άνοιξη μόνο για τον εαυτό του,
Το να είναι προάγγελος της άνοιξης, είναι ευχαριστημένο.
Όταν τα λουλούδια του βουνού είναι ολάνθιστα,
Θα χαμογελάσει και θα αναμιχθεί μεταξύ τους.

του Mao Zedong για την ομορφιά προς όφελος όλων

εκτέλεση

Αφαιρέστε από τα άνθη δαμασκηνιάς τα πράσινα μέρη.

Βράστε σε μια κατσαρόλα το νερό με την ζάχαρη και ανακατέψτε ώσπου να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει μόνο λίγο.

Περιχύστε τα άνθη με το σιρόπι, προσθέστε φέτες λεμονιού και σκεπάστε τα. Αφήστε το για δύο ώρες τουλάχιστον και το πολύ για μία νύχτα.

Σουρώστε με ένα λεπτό τουλπάνι και εμφιαλώστε.

Σερβίρετε αραιωμένο με ανθρακούχο νερό και παγάκια.

γαρνιτούρα

άνθη δαμασκηνιάς

συμβουλή

Παίξτε λίγο με τον χρόνο, τα άνθη της άγριας δαμασκηνιάς διαφέρουν από τα καλλιεργημένα. Δοκιμάστε και όταν θα σας αρέσει η γεύση, τότε είναι έτοιμο για σούρωμα.

παραλλαγή

με άνθη εσπεριδοειδών

Eκτυπώστε τη συνταγή