ΣΥΝΤΑΓΗ
ποσότητα 1 λίτρο περίπου
500-600 ml νερό
400 gr μύρτα
1 λεμόνι, χυμός
750 γρ ζάχαρη
μία πρέζα αλάτι
εκτέλεση
Περιχύστε τα μύρτα με το νερό, ώστε να είναι τα φρούτα καλά σκεπασμένα. Βράστε τα για περίπου 15 λεπτά, ώσπου να μαλακώσουν.
Προσθέστε τον χυμό λεμονιού και περάστε τα φρούτα, μαζί με το υγρό, από τον αποχυμωτή.
Προσθέστε τη ζάχαρη και το αλάτι στο υγρό, ζεστάνετε ανακατεύοντας, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, αλλά προσπαθήστε να μην φτάσετε στο σημείο βρασμού.
Αποσύρετε από το μάτι, ξαφρίστε και εμφιαλώστε όσο το σιρόπι είναι ακόμα καυτό.
συμβουλή
Συντηρείστε σε δροσερό μέρος για, τουλάχιστον, έξι μήνες. Αν θέλετε να διατηρήσετε το σιρόπι για λιγότερο χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ½ κιλό ζάχαρης (αναλογία 1:1).
Eκτυπώστε τη συνταγή
